La dieta Mediterránea

WAS IST DAS?

Sie repräsentiert einen echten Lebensstil, der im Laufe der Jahrhunderte unter den Einwohnern des Mittelmeerraumes entstanden ist. Sie ist unter anderem durch ein Ernährungsmuster gekennzeichnet, das auf dem Verzehr von Brot, Pasta, Reis, Gemüse, Früchten, getrockneten Früchten, Olivenöl, einem mäßigen Verzehr von Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, Milchprodukten und Eiern, kleinen Mengen von rotem Fleisch und leichtem Genuss von Wein beruht. Viele der typischen Lebensmittel der mediterranen Kost, sowie ihre Ernährungsfunktion, stechen durch ihre antioxidierenden Fähigkeiten heraus.

Es ist bewiesen, dass die mediterrane Kost wesentlich dazu beiträgt, das Risiko von Herzkrankheiten und die Gefahr von Herzinfarkten und Krebs zu reduzieren, sowie eine wichtige Schutzfunktion des Gehirns ausführt.

Das Olivenöl stellt das wichtigste Fett der mediterranen Kost dar.

 

 

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