La dieta Mediterránea

La dieta Mediterránea. ¿Qué es?

Representa un verdadero estilo de vida, difundido a lo largo de los siglos entre los habitantes de la cuenca del Mediterráneo. Se caracteriza, entre otros aspectos, por un patrón alimentario basado en el consumo de pan, pasta, arroz, verduras, frutas, frutos secos, aceite de oliva, un consumo moderado de pescado, marisco, aves de corral, productos lácteos y huevos, pequeñas cantidades de carnes rojas y aportes moderados de vino. Muchos de los alimentos típicos de la Dieta Mediterránea, además de su función nutritiva, destacan también por su poder antioxidante.

Está demostrado que la Dieta Mediterránea contribuye a reducir considerablemente el riesgo de enfermedades de corazón y de mortalidad por infarto del miocardio y cáncer, además de ejercer una importante acción protectora sobre el cerebro.

El aceite de oliva representa la grasa principal de la Dieta Mediterránea.

 

 

 

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