Miel de eucalipto

Miel de eucalipto

FORMATOS: Cristal de 500 g y 1 kg

 

Ficha técnica del producto

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Miel natural de Eucalipto (Eucaliptus spp).

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

Color ................... Ámbar claro. Características notas verdosas, sobre todo en la zona superior a contacto con el vidrio del envase.
Aroma ................. A madera mojada, muy intenso y extraordinariamente persistente.
Sabor .................. Dulce, con ligeras notas ácidas. Aumento de la sensación olfativa en el retronasal.

CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS:

  PARÁMETRO LÍMITE
  Color (mm Pfund) 40-80
  Humedad (%) < 18
  Fructosa + Glucosa (%) > 60*
  Sacarosa (%) <10*
  Conductividad eléctrica (mS/cm) >0.4
  Acidez libre (meq/kg) <50*
  HMF (mg/kg = ppm) <40*
  Diastasas (Unidades Schade) >8*
*: Directiva 110/2001 CE, RD 1049/2003 en España

ÉPOCA DE PRODUCCIÓN: Verano; puntualmente algún año en invierno, en Huelva, del Eucaliptus globulus.

VIDA ÚTIL: 2 años.

BilerChildrenLeg og SpilAutobranchen